Шокотрансфер - Эклеры

Трансферний харчовий папір- це спеціальний інструмент для створення унікальних та естетичних кондитерських виробів. Вона дозволяє легко переносити малюнки, візерунки або текстури на поверхню безе (меренги), шоколаду та льодяників, надаючи їм професійного вигляду.

Особливості:
- Виготовлена з харчових матеріалів, безпечних для використання.
- підходить для роботи з різними видами кондитерських мас.
- Забезпечує чітке перенесення малюнків та текстур.
- Легка у використанні, підходить як для професіоналів, так і для початківців.
- При друкуванні малюнків на папері необхідно віддзеркалити зображення, щоб воно правильно виглядало на готовому виробі. Для друку використовуються харчові чорнила, як для вафельного та цукрового паперу.

Як працювати з трансферним папером:

1. Для безе (меренги):
- Викладіть меренгу на гладку сторону паперу, формуючи бажану форму.
- Випікайте безе разом із папером при низькій температурі (зазвичай 80-100°C).
- Після охолодження акуратно зніміть папір - малюнок залишиться на поверхні безе.

2. Для шоколаду:
- Розтопіть шоколад до потрібної консистенції.
- Нанесіть шоколад на гладку сторону паперу, рівномірно розподіляючи його шпателем.
- Дайте шоколаду застигнути при кімнатній температурі або в холодильнику. - Акуратно зніміть папір - малюнок або текстура перенесуться на шоколад.


3. Для льодяників:

- Підготуйте карамельну масу для льодяників.
- Нанесіть масу на гладку сторону паперу, формуючи льодяники.
- Дайте льодяникам повністю застигнути.
- Обережно зніміть папір - малюнок залишиться на поверхні льодяників.


Переваги використання:

- Надає естетичність та унікальність вашим виробам.
- Економить час на декоруванні.
- підходить для різних типів кондитерських виробів.

Трансферний харчовий папір стане незамінним помічником для створення професійних десертів, які будуть вражати своїм дизайном!


Умови зберігання: Зберігати в прохолодному, сухому, захищеному від світла місці.

Термін придатності: 24 місяці.