Кондитерские трафареты могут быть использованы на любой поверхности (исключение составляет влажная поверхность). Т.е. если используется масляный крем, торт необходимо охладить.
Лучше всего кондитерские трафареты работают на поверхности, покрытой сахарной мастикой, цветочной мастикой, пастилажем, шоколадом.
Рисунок наносится пищевыми красителями, кремом, королевской глазурью, пудрой и т.д.
Кондитерские трафареты используются для украшения тортов, печенья, пряников, шоколадных конфет и прочих кондитерских изделий.
